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डिल वाले हल्के नमकीन खीरे

स्टार्टर · स्टार्टर · नमकीन बनाना · आसान

डिल वाले हल्के नमकीन खीरे
श्रेणीस्टार्टर
प्रकारस्टार्टर
पकाने का तरीकानमकीन बनाना
कठिनाई स्तरआसान
पकाने का समय60 मिनट
कैलोरी93
लेखकМария निवासी Владивосток
प्रकाशन तिथि17.10.2026
रेसिपी संख्याHI-3335
कुरकुरे, सुगंधित, तीखे और बेहद स्वादिष्ट! डिल वाले हल्के नमकीन खीरे सिर्फ़ उबले हुए नई आलू के साथ रात के खाने के लिए ही नहीं, बल्कि बाहर सीख कबाब के साथ भी शानदार लगते हैं। कम समय तक नमकीन में रहने के कारण खीरे अपना सुंदर हरा रंग बनाए रखते हैं।

सामग्री

5 नगखीरे (सब्ज़ियाँ)
3,3 बड़ा चम्मचवनस्पति तेल (तेल)
1,5 छोटा चम्मचचीनी (मसाले)
1 छोटा चम्मचनमक (मसाले)
4 छोटा चम्मचडिल (सोवा) (हरी पत्तियाँ)
1 बड़ा चम्मचसिरका 9% (मसाले)
4 कलीलहसुन (सब्ज़ियाँ)

बनाने की विधि

1
चरण 1
सामग्री तैयार करें। खीरे जवान, बहुत बड़े नहीं और रसीले लें, जिनका छिलका चिकना, साबुत और बिना धब्बों के हो।
सामग्री: खीरे, सिरका 9%, नमक, चीनी, लहसुन, वनस्पति तेल, डिल (सोवा)
2
चरण 2
खीरों को धोकर सिरे काट लें। हर खीरे को लंबाई में चार भागों में काटकर किसी कटोरे या बर्तन में रखें।
सामग्री: खीरे
3
चरण 3
डिल को बारीक काटें। लहसुन को प्रेस से निचोड़कर खीरों में मिलाएँ। नमक, चीनी डालें और सिरका उँडेलें।
सामग्री: सिरका 9%, नमक, चीनी, लहसुन, डिल (सोवा)
4
चरण 4
वनस्पति तेल को 60°C तक गरम करें (जैसे माइक्रोवेव में 5-10 सेकंड या डबल बॉयलर पर), फिर इसे खीरों में डालकर मिलाएँ।
सामग्री: वनस्पति तेल
5
चरण 5
खीरों वाले बर्तन को ढककर कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। जल्दी बने खीरों को उनके नमकीन पानी के साथ कबाब के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

फ़ोटो

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