Temia

• Butter, Wasser, Milch, aufgelösten Germ, Zucker und Salz mischen. • Mehl beimischen und so lange verrühren bis sich der Teig von der Schüssel löst. • Mindestens 20 Minuten zugedeckt rasten lassen. • Hände und Unterlage bemehlen. • 6 gleich große Kugeln formen, flach drücken, auf ein bemehltes Tuch legen und zudecken. • Mindestens 15 Minuten rasten lassen. • Die Laibchen auf ein Backblech mit Butterpapier legen. • Mit dem Pinseln die Laibchen mit Eiweiß bestreichen und Sesam darauf streuen. • Bei 200°C Ober- und Unterhitze 12 bis 15 Minuten backen. • Sobald die Laibchen an der Unterseite Farbe haben sind sie durch. Je nach Farbwunsch an der Oberseite noch weiterbacken.

für 6 Personen