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Kaiserschmarrn

Backen · Gebäck · Pfanne · leicht

Kaiserschmarrn
KategorieBacken
RezepttypGebäck
ZubereitungsartPfanne
Schwierigkeitsgradleicht
Kochdauer30 Min.
Kalorien342
AutorGünter Amsler aus 8152 Glattbrugg ZH
Veröffentlicht am17.10.2026
RezeptnummerDE-1667
Eier trennen .Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen . Eigelb mit Zucker ,Vanillezucker und Aroma schaumig rühren .Milch und Mehl nach und nach zugeben .Den Eischnee unterheben .Den Teig eine halbe Stunde quellen lassen . Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise von beide Seite darin audbacken und zerpflücken

Zutaten

1 PckVanillezucker (Zucker)
375 mlMilch (Milchprodukte)
10 gButter, weich (Milchprodukte)
1 PriseSalz (Backzutaten)
125 gMehl (Backzutaten)
4 StkEi (Backen)
30 gZucker (Backen)
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