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Belugalinsen -Salat mit Kürbiskernöl -Dressing
Salate · Salat · Warm und Kalt · leicht
| Kategorie | Salate |
|---|---|
| Rezepttyp | Salat |
| Zubereitungsart | Warm und Kalt |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Kochdauer | 110 Min. |
| Autor | Günter Amsler aus 8152 Glattbrugg ZH |
| Veröffentlicht am | 17.10.2026 |
| Rezeptnummer | DE-1653 |
Die Linsen im Wasser in ca 30 Min kochen ,abgiessen und gut abtropfen lassen .
In der Zwischenzeit die Karotten mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und diese dann fein würfel .Die Frühlingszwiebeln in feine Ring schneiden und den Apfel ungeschält klein würfel .
Sojasauce ,Balsamico ,Olivenöl ,Kürbiskernöl ,Salz und Pfeffer zu eine Dressing verrühren und alles miteinander vermischen .
Den Salat 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen .
Zutaten
| 2 El | Kürbiskernöl |
| 1 Stk | Apfel |
| 200 g | Belugalinsen |
| 10 g | Kürbiskerne |
| 40 g | Sojasauce |
| 2 El | Aceto Balsamico (dunkel) |
| 1 Prise | Salz, Pfeffer |
| 150 g | Karotte |
| 100 g | Frühlingszwiebel |
| 4 EL | Olivenöl |
Dieses und alle anderen Rezepte gibt es kostenlos im Programm „Rezeptverwaltung“ – zum Nachkochen, Drucken und mit eigenen Rezepten erweitern.
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