« Zurück zur Rezeptübersicht · Programmbeschreibung und Download
Pestofisch im Backofen
Backen · Mittagessen · Backofen · leicht
| Kategorie | Backen |
|---|---|
| Rezepttyp | Mittagessen |
| Zubereitungsart | Backofen |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Kochdauer | 50 Min. |
| Autor | Günter Amsler aus 8152 Glattbrugg ZH |
| Veröffentlicht am | 17.10.2026 |
| Rezeptnummer | DE-1649 |
Die Fischfilets nebeneinander Fisch in eine grosse ,gefettete Form legen ,mit Zirone beträufeln und Salzen ,
Ein Paste aus Pesto ,Schafskäse ,Créme Fraiche ,Emmentaler ,Olivenöl ,Knoblauch und Petersilie zubereiten ( geht gut im Mixer ,kann aber auch von Hand fein geschnitten ,gehackt werden ) Die Paste vorsichtig abschmecken Salz ist meis keines mehr nötig .
Den Fisch mit der Paste bestreichen .In der Zwischenräumen die Kartoffelstücke verteilen ,mit wenig Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen .Bei 200 C ca 20 - 30 Min im Ofen braten .Sollte sich zu wenig Flüssigkeit bilden ,etwas Weisswein angiessen
Zutaten
| 1 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Schafskäse |
| 3 El | Creme Fraiche |
| 3 El | Emmentaler gerieben |
| 1 Bund | Petersilie (Bund) |
| 1 Stk | Knoblauchzehe |
| 1 Stk | Thymian |
| 10 g | Salz |
| 500 g | Kartoffel würfel |
| 4 Stk. | Rotbarsch |
| 1 EL | Olivenöl |
Dieses und alle anderen Rezepte gibt es kostenlos im Programm „Rezeptverwaltung“ – zum Nachkochen, Drucken und mit eigenen Rezepten erweitern.
Für Windows herunterladenFür Mac (App Store)
Für Windows herunterladenFür Mac (App Store)