Temia

Die Hüfte waschen ,abtupfen und in Streifen schneiden .Die Sweet-Paprika waschsen und in dünne Streifen schneiden .Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden .Die Champigon waschen und in dünne Scheiben schneiden .Die Zwiebel schälen ,viertel und zerteilen .Die Lauchzwiebel in kleine Ringe schneiden . Das Fleisch in heissen Olivenöl rundherum anbraten ,aus dem Fett nehmen und beiseite stellen .In dem Bratfett die geviertelte Zwiebel glasig werden lassen .Möhre ,Paprika und Champignons dazugeben und anbraten .Mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen . Die Sweet Chili Sauce dazugeben.Die Currypaste einrühren .Das angebratene Fleisch hinzugeben und warm werden lassen .Zum Schluss die Lauchzwiebeln dazugeben .Mit Currypaste und Pfeffer abschmecken .Je nach Geschmack mit Saucebinder andicken .