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Gefüllte Speckpfannkuchen
Hauptspeisen · Mittagessen · Pfanne · leicht
| Kategorie | Hauptspeisen |
|---|---|
| Rezepttyp | Mittagessen |
| Zubereitungsart | Pfanne |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Kochdauer | 110 Min. |
| Kalorien | 632 |
| Autor | Günter Amsler aus 8152 Glattbrugg ZH |
| Veröffentlicht am | 17.10.2026 |
| Rezeptnummer | DE-1610 |
Milch ,Mineralwasser ,Eier und Mehl zu einem glatten Teig rühren ,Salzen und 30. Min quellen lassen
Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett braun braten und wieder aus der Pfanne nehmen. Öl in der Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin hellbraun anschwitzen. Das Weisskraut und die Paprikawürfel hinzufügen und einige Minuten anschwitzen lassen
Zutaten
| 120 g | Mehl |
| 3 Stk | Eier |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 125 g | Speckwürfel |
| 1 Stk. | Zwiebel, gehackt |
| 400 g | Weisskohl |
| 200 g | Paprikaschote rot |
| 1 Pr. | Salz Kümmelpulver |
| 10 g | Pfeffer schwarz und grün aus der Mühle |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Schmand |
| 1 Stk | Apfel |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 100 ml | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 4 El | Rapsöl |
| 2 EL | Essig |
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