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Sommerlicher Wurstsalat mit Rettich und Radieschen
Salate · Mittagessen · kalte Zubereitung · leicht
| Kategorie | Salate |
|---|---|
| Rezepttyp | Mittagessen |
| Zubereitungsart | kalte Zubereitung |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Kochdauer | 60 Min. |
| Kalorien | 400 |
| Autor | Günter Amsler aus 8152 Glattbrugg ZH |
| Veröffentlicht am | 17.10.2026 |
| Rezeptnummer | DE-1607 |
Den Rettich schälen und in feine Scheiben schneiden .Mit einer guten Prise Salz in ein Sieb geben und 15 - 20 ;in ziehen lassen.
Gurkrn ,Wurst und Radieschen in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mischen. Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden ,Kräuter waschen und verlesen ,grosse Blätter fein schneiden und hacken.
Aus Essig ,Öl ,Senf und der Hälfte der Kräuter eine Vinaigrette bereiten und mit den Stabmixer aufquirlen .
Rettich unter Wasser abspülen und mit der anderen Hälfte der Kräuter zu den anderen Zutaten geben .Vinaigrette über den Salat geben und gut mischen . 20 Minuten ziehen lassen
Zutaten
| 400 g | Geflügelfleischwurst |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Stk | Gurke |
| 1 Bund | Kräuter |
| 1 Stk. | Zwiebel, gehackt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 2 EL | Senf |
| 3 Pr. | Salz & Pfeffer |
| 400 g | Rettich |
| 10 El | Rapsöl |
| 4 El | Weissweinessig |
Dieses und alle anderen Rezepte gibt es kostenlos im Programm „Rezeptverwaltung“ – zum Nachkochen, Drucken und mit eigenen Rezepten erweitern.
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