Temia

Das Mehl in eine Schüssel siebeb^n und in der Mitte eine Vertiefung drücken. Ei ,Salz und kalte Butter in der Vertiefung geben und alles rasch zu einem glatte Teig verkneten .Den Teig zu einer Kugel formen ,in Folie wickeln und ca.30 Min im Kühlschrank ruhe lassen . Der frische Spinat putzen ,waschen und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Die Zwiebeln schälen ,in Würfel schneiden und mit der gepressten Knoblauchzehe ,2 Eiern und dem Spinat unter das gemischte Hackfleisch mengen .Salz ,Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Teig ineine gefettete 26 cm Springform drücken ,dabei den Rand etwa 2 cm hochziehen .Die Hackfleischmischung gleichmässig darauf verteilen. Und in vorgeheizten Backofen bei 220 C Ober/Unterhitze 45. Min backen Die geriebenen Käse darüber streuen und in weiteren etwa 15.Min goldbraun überbacken .