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Vegetarisch Frühlingspfännchen mit Feta -Käse
Hauptspeisen · Mittagessen · Pfanne · leicht
| Kategorie | Hauptspeisen |
|---|---|
| Rezepttyp | Mittagessen |
| Zubereitungsart | Pfanne |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Kochdauer | 45 Min. |
| Kalorien | 522 |
| Autor | Günter Amsler aus 8152 Glattbrugg ZH |
| Veröffentlicht am | 17.10.2026 |
| Rezeptnummer | DE-1598 |
Zucchini waschen.Karotten schälen .Beides länge evtl.mit Hilfe einer Brotschneidmaschine in dünne Scheibe schneiden oder hobeln.Radieschen putzen und vierteln.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden oder hobeln.
Das Gemüse mit Öl ,Orangensaft und Rotweinessig marinieren. Knoblauch dazupressen .Mit Kräutern ,Salz ,Pfeffer und Zucker würzen. In eine ofenfeste Form geben und Feta-Käse in scheibe darauflegen.
30.Min imvorgeheizten Ofen bei 220 C Ober/Unterhitze braten. Evtl die letzten Minuten auf Grillfunktion schalten.
Mit knusprigem Baguette oder Brötchen servieren
Zutaten
| 10 g | Zucker |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Stk | Zucchini |
| 2 Stück | Karotten |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Stk | Zwiebel, rot |
| 1 Stk | Knoblauchzehe |
| 1 Stk | Thymian |
| 1 Stk | Oregano |
| 1 Pr. | Salz & Pfeffer |
| 100 g | Feta |
| 3 EL | Orangesaft |
| 1 El | Rotweinessig |
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