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Matjes in Dillsahne
Hauptspeisen · Mittagessen · Kochtopf · leicht
| Kategorie | Hauptspeisen |
|---|---|
| Rezepttyp | Mittagessen |
| Zubereitungsart | Kochtopf |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Kochdauer | 260 Min. |
| Autor | Günter Amsler aus 8152 Glattbrugg ZH |
| Veröffentlicht am | 17.10.2026 |
| Rezeptnummer | DE-1597 |
Sahne und Schmand in einer Schüssel glattrühren
Apfel schälen ,vierteln ,in Scheibchen schneiden .Zwiebeln abziehen und in Ringe ,Gurken in Scheiben schneiden und zusammen mit der Apfel mit der Schmandsahne vermischen.
Kräftig mit Pfeffer und nach Geschmack Essig oder evtl. Gurkenwasser abschmecken .Dill hacken ,unterheben.
Matjes abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden ,anschliessend in die Sauce rühren .Nochmals abschmecken ,evtl.etwas salzen .Einige Stunde ziehen lassen
Zutaten
| 2 Stk | Matjesfilets |
| 2 Stk | Gewürzgurken |
| 1 Stk | Zwiebeln |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Pr. | Salz & Pfeffer |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | süsse Sahne |
| 1 Stk | Apfel |
| 1 EL | Essig |
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