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Käsefladen
| Kategorie: | Mehlspeisen |  |
|---|---|---|
| Zweck: | Frühstück | |
| Vorbereitungsart: | Pfanne | |
| Schwierigkeitsgrad: | Einfach | |
| Tags: | ProSTO Küche | |
| Kochdauer: | ||
| Kalorien: | ||
| Beschreibung: | In einer Schüssel Kefir, eine Prise Salz, Zucker und Natron verrühren. Mehl (230 g) hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig in einen Beutel geben und beiseitelegen, damit das Gluten aufquellen kann. Den Käse grob reiben, Dill und Petersilie fein hacken. Den Käse mit den Kräutern vermischen. Die Arbeitsfläche mit Mehl (30 g) bestäuben, den Teig zu einer Rolle formen und in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem dünnen Fladen ausrollen und die Füllung in die Mitte geben. Den Teig zusammendrücken, dabei in der Mitte eine Öffnung lassen, und anschließend mit dem Nudelholz zu einem Fladen ausrollen. Den Fladen mit der Öffnung nach unten in eine trockene, vorgeheizte Pfanne legen und goldbraun braten. Dann wenden und bei Bedarf mit einem Messer einstechen, damit der Fladen nicht aufbläht. Auf diese Weise weitere 5 Fladen braten und jeden mit Butter (je 5 g) bestreichen. | |
| Zutaten: | Kefir 2,5% (Milchprodukte) - 150 ml Butter (Milchprodukte) - 30 g Mehl (Getreide) - 260 g Petersilie (Kräuter) - 15 g Zucker (Gewürze) - 1 TL Natron (Gewürze) - 0,33 TL Käse „Russischer“ (Milchprodukte) - 200 g Dill (Kräuter) - 15 g |
Rezeptschritte
| Beschreibung: In einer Schüssel Kefir, eine Prise Salz, Zucker und Natron verrühren. Mehl (230 g) hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig in einen Beutel geben und beiseitelegen, damit das Gluten aufquellen kann. Den Käse grob reiben, Dill und Petersilie fein hacken. Den Käse mit den Kräutern vermischen. Zutaten: Kefir 2,5% Zucker Natron Mehl Käse „Russischer“ Petersilie Dill |  |
| Beschreibung: Die Arbeitsfläche mit Mehl (30 g) bestäuben, den Teig zu einer Rolle formen und in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem dünnen Fladen ausrollen und die Füllung in die Mitte geben. Den Teig zusammendrücken, dabei in der Mitte eine Öffnung lassen, und anschließend mit dem Nudelholz zu einem Fladen ausrollen. Zutaten: Mehl |  |
| Beschreibung: Den Fladen mit der Öffnung nach unten in eine trockene, vorgeheizte Pfanne legen und goldbraun braten. Dann wenden und bei Bedarf mit einem Messer einstechen, damit der Fladen nicht aufbläht. Auf diese Weise weitere 5 Fladen braten und jeden mit Butter (je 5 g) bestreichen. Zutaten: Butter |  |