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Kartoffelsuppe
| Kategorie: | Suppen |  |
|---|---|---|
| Zweck: | Mittagessen | |
| Vorbereitungsart: | Kochtopf | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Tags: | ||
| Kochdauer: | 45 | |
| Kalorien: | ||
| Beschreibung: | 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend 1 Stange Lauch 2-3 Karotten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 25 g Bratfett oder Butter 1200 ml Gemüsebrühe 100 ml süße Sahne Petersilie 60 g Speckwürfel 3 Würstchen ½ TL Majoran Salz Pfeffer, Muskatnuss Brot oder Baguette als Beilage optional Koch-Modus (Bildschirm bleibt an) Anleitungen So als erstes die Kartoffeln Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen. Lauch gründlich putzen. Danach Das Gemüse kleinschneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles zusammen im Topf in Fett andünsten. Nun Mit Brühe auffüllen und 30 Min kochen lassen. Nach 15 Min mit Majoran, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Jetzt Den Speck in einer kleinen Pfanne ausbraten. Würstchen in Scheiben schneiden. Zusammen mit der Sahne in die Kartoffelsuppe geben. Dann Noch 5 Min köcheln lassen, bis die Würstchen erhitzt sind und mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend 1 Stange Lauch 2-3 Karotten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 25 g Bratfett oder Butter 1200 ml Gemüsebrühe 100 ml süße Sahne Petersilie 60 g Speckwürfel 3 Würstchen ½ TL Majoran Salz Pfeffer, Muskatnuss Brot oder Baguette als Beilage optional Koch-Modus (Bildschirm bleibt an) Anleitungen So als erstes die Kartoffeln Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen. Lauch gründlich putzen. Danach Das Gemüse kleinschneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles zusammen im Topf in Fett andünsten. Nun Mit Brühe auffüllen und 30 Min kochen lassen. Nach 15 Min mit Majoran, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Jetzt Den Speck in einer kleinen Pfanne ausbraten. Würstchen in Scheiben schneiden. Zusammen mit der Sahne in die Kartoffelsuppe geben. Dann Noch 5 Min köcheln lassen, bis die Würstchen erhitzt sind und mit gehackter Petersilie garnieren und servieren. | |
| Zutaten: |