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Fleckerl mit Schinken-Obers-Sauce
| Kategorie: | Hauptspeisen |  |
|---|---|---|
| Zweck: | Mittagessen | |
| Vorbereitungsart: | Kochen | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Tags: | ||
| Kochdauer: | 30 | |
| Kalorien: | ||
| Beschreibung: | Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Käse grob reiben. 3 Schnittlauchhalme halbieren und beiseitelegen, den restlichen Schnittlauch fein hacken. Schinken in mundgerechte Stücke schneiden. Fleckerl nach Packungsanleitung bissfest kochen. Währenddessen das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Zubereitung bis starker Hitze ca. 2 Minuten anschwitzen, mit Suppe und Obers ablöschen und langsam aufkochen. Käse unterrühren. Fleckerl abseihen, mit Schinken und gehacktem Schnittlauch zur Sauce geben und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleckerl anrichten, mit Schnittlauchhalmen garnieren und servieren. | |
| Zutaten: | Kochschinken (Fleisch) - 200 g Zwiebel (Gemüse) - 1 Stk Knoblauch (Gemüse) - 1 Zehen Schnittlauch (Gewürz) - 1 Bund Bergkäse (Milchprodukte) - 80 g Schlagsahne (Milchprodukte) - 150 ml Fleckerl (Nudeln) - 500 g Sonnenblumenöl (Soßen) - 2 EL Hühnersuppe (Suppen) - 100 ml |