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Lachsfilet mit Honig-Senf -Glsur
| Kategorie: | Hauptspeisen |  |
|---|---|---|
| Zweck: | Mittagessen | |
| Vorbereitungsart: | Pfanne | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Tags: | ||
| Kochdauer: | 140 | |
| Kalorien: | 540 | |
| Beschreibung: | Das Lachsfilet abwaschen und abtrocknen .In einer kleine Schüssel mit Olivenöl und Sojasauce ,Meersalz und Pfeffer aus der Mühle eine Marinade anrühren und das Lachsfilet ca.2 Stunde im Kühlschrank darin marinieren . Zur Zubereitung das Lachsfilet rechtzeitig aus den Kühlschrank nehmen , sodas der Lachs aus der Marinade nehmen und kurz von beide Seite anbraten .Danach das Lachsfilet für ca.5 -6 Min bei 100 Grad zum Weitergaren in der Backofen geben . Zu restliche Marinade noch etwas Dijonsenf und Honig geben und verrühren .Nun den Lachs aus dem Ofen nehmen ,mit der Glasur dick bestreichen und nochmals in der Pfanne kurz braten . | |
| Zutaten: | Sojasauce (Soßen) - 1 EL Honig (Sonstiges) - 2 EL Dijonsenf (Gewürz) - 2 EL Meersalz (Gewürz) - 1 EL Pfeffer (Gewürz) - 1 TL Lachsfilet 180 -200 gr (Fisch) - 1 Stk. Olivenöl (Basics) - 2 EL |