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Fischstäbchen " Asia "
| Kategorie: | Hauptspeisen |  |
|---|---|---|
| Zweck: | Mittagessen | |
| Vorbereitungsart: | Pfanne | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Tags: | ||
| Kochdauer: | 35 | |
| Kalorien: | 602 | |
| Beschreibung: | Die Mango schälen ,das Fruchtfleisch am Stein entlang herunterschneiden und würfeln .Die Mangowürfel in Öl anbraten ,Currypaste und evtl. etwas Currypulver unterrühren und alles abkühlen lassen . Den Fisch in 3 cm dicke Streifen schneiden .Mit Salz ,Pfeffer und Zitronensaft würzen .In Mehl wenden ,durch die verquirlten Eier ziehen und Kokosraspeln wenden .Im reichlich heisser Butterschmalz rundum ca 3 -4 Min braten .Auf Küchenpapier abtropfen lassen . Die Curry-Mango mit dem Sahne verrühren und mit den Fisch anrichten . | |
| Zutaten: | Öl (Soßen) - 2 El Currypaste, gelb (Soßen) - 1 TL Mango (Obst) - 1 Stk Zitronensaft (Obst) - 1 Tl Kokosraspel (Nüsse) - 150 g Butterschmalz (Milchprodukte) - 50 g Sahne (Milchprodukte) - 100 g Curry Pulver (Gewürz) - 1 El Salz, Pfeffer (Gewürz) - 1 Prise Flundern (Fisch) - 500 g Eier (Basis-Produkte) - 2 Stk Mehl (Backzutaten) - 1 EL |