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Pestofisch im Backofen
| Kategorie: | Backen |  |
|---|---|---|
| Zweck: | Mittagessen | |
| Vorbereitungsart: | Backofen | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Tags: | ||
| Kochdauer: | 50 | |
| Kalorien: | ||
| Beschreibung: | Die Fischfilets nebeneinander Fisch in eine grosse ,gefettete Form legen ,mit Zirone beträufeln und Salzen , Ein Paste aus Pesto ,Schafskäse ,Créme Fraiche ,Emmentaler ,Olivenöl ,Knoblauch und Petersilie zubereiten ( geht gut im Mixer ,kann aber auch von Hand fein geschnitten ,gehackt werden ) Die Paste vorsichtig abschmecken Salz ist meis keines mehr nötig . Den Fisch mit der Paste bestreichen .In der Zwischenräumen die Kartoffelstücke verteilen ,mit wenig Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen .Bei 200 C ca 20 - 30 Min im Ofen braten .Sollte sich zu wenig Flüssigkeit bilden ,etwas Weisswein angiessen | |
| Zutaten: | Zitronensaft (Obst) - 1 EL Schafskäse (Milchprodukte) - 100 g Creme Fraiche (Milchprodukte) - 3 El Emmentaler gerieben (Milchprodukte) - 3 El Petersilie (Bund) (Gewürz) - 1 Bund Knoblauchzehe (Gewürz) - 1 Stk Thymian (Gewürz) - 1 Stk Salz (Gewürz) - 10 g Kartoffel würfel (Gemüse) - 500 g Rotbarsch (Fisch) - 4 Stk. Olivenöl (Basics) - 1 EL |