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Fisch Bahia ( Brasilianisches Fischgericht )
| Kategorie: | Hauptspeisen |  |
|---|---|---|
| Zweck: | Mittagessen | |
| Vorbereitungsart: | Pfanne | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Tags: | ||
| Kochdauer: | 60 | |
| Kalorien: | 393 | |
| Beschreibung: | Die Fisch nach Belieben aufrollen oder einmal überschlagen . Für die Sauce Butter in der Saucepfanne schmelzen ,gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen beigeben und anschwitzen .Tomaten im Mixer pürieren ,dazugiessen und die Sauce zum Kochen bringen .15 bis 20 Min köcheln lassen .Pikant würzen mit : 1Bouillonwürfel ,Salz und Pfeffer Sambal Oelek oder Tabasco Pfanne von der Herdstelle ziehen .Die Kokosmilch beigeben und rühren ,bis alles verbunden ist .Auf die Herdstelle zurückstellen ,die Fischfilets beigeben und 10 .Minauf kleiner Hitze leichtziehen lassen Varianten : Crevetten oder Scampi bereichen das Gericht . | |
| Zutaten: | Kokosmilch (Soßen) - 500 ml Butter, weich (Milchprodukte) - 2 Salz, Pfeffer (Gewürz) - 2 Prise Sambal Oelek (Gewürz) - 1 Tl Zwiebel, gehackt (Gemüse) - 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt (Gemüse) - 3 Stk Tomaten geschälte (Gemüse) - 6 Stk Flundern (Fisch) - 200 g Felchen (Fisch) - 200 g Zander (Fisch) - 200 g Fischbrühe (Fisch) - 150 ml |