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Gefüllte Speckpfannkuchen
| Kategorie: | Hauptspeisen |  |
|---|---|---|
| Zweck: | Mittagessen | |
| Vorbereitungsart: | Pfanne | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Tags: | ||
| Kochdauer: | 110 | |
| Kalorien: | 632 | |
| Beschreibung: | Milch ,Mineralwasser ,Eier und Mehl zu einem glatten Teig rühren ,Salzen und 30. Min quellen lassen Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett braun braten und wieder aus der Pfanne nehmen. Öl in der Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin hellbraun anschwitzen. Das Weisskraut und die Paprikawürfel hinzufügen und einige Minuten anschwitzen lassen | |
| Zutaten: | Mehl (Backzutaten) - 120 g Eier (Basis-Produkte) - 3 Stk Gemüsebrühe (Boullion) - 150 ml Speckwürfel (Fleisch) - 125 g Zwiebel, gehackt (Gemüse) - 1 Stk. Weisskohl (Gemüse) - 400 g Paprikaschote rot (Gemüse) - 200 g Salz Kümmelpulver (Gewürz) - 1 Pr. Pfeffer schwarz und grün aus der Mühle (Gewürz) - 10 g Milch (Milchprodukte) - 100 ml Schmand (Milchprodukte) - 100 g Apfel (Obst) - 1 Stk Zitronensaft (Saft) - 1 EL Mineralwasser, mit Kohlensäure (Soßen) - 100 ml Rapsöl (Soßen) - 4 El Essig (Soßen) - 2 EL |