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Pulled Pork
| Kategorie: | Hauptspeisen |  |
|---|---|---|
| Zweck: | Mittagessen | |
| Vorbereitungsart: | Backofen | |
| Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
| Tags: | ||
| Kochdauer: | 375 | |
| Kalorien: | 801 | |
| Beschreibung: | Deeinanderziehen lässtn Ofen auf 120 C Ober/Unterhitze vorheizen Das Pflane^zenöl in einen Bräter geben .Die Schweine schulter in den Bräter legen. In einer grosse Schüssel Barbecuesauce ,Cola und Hühnerbrühe miteinander mischen .Braune Zucker ,Senf ,Worcestershiresauce ,Chilipulver ,Zwiebeln und Knoblauch hinein geben und gut verrühren, Thymian hinzufügen .Die Mischung über das Fleisch giessen und den Bräter in der Backofen schieben . Den Bräter mit Deckel fürt 5 Stunde einmal die Zeihprobe mit 2 Gabel machen ,ob das Fleisch sich mühelos aus lässt ,bis 6 Stundenin der Ofen stellen.Nach dieser Zeit sollte sicher das Fleisch gut auseinanderziehen lassen. Dann das Fleisch aus der Bräter nehmen und auf einem Brett mit zwei Gabel auseinanderziehein .Danach das Fleisch wieder in der Sauce geben und verrühren. Die Innenseiten der Hamburger Buns mit Butter bestreichen und in einer Pfanne ,Brötchenseite nach unten ,kurz bräunen.Das Fleisch in die getoasteten Buns löffeln | |
| Zutaten: | Pflanzenöl (Backzutaten) - 1 TL Hamburgerbrötchen (Brot) - 8 Stk. Schweineschulter (Fleisch) - 2 Kg Geflügelbrühe (Geflügelfleisch) - 120 ml Zwiebel, gehackt (Gemüse) - 1 Stk. Brauner Zucker (Gewürz) - 55 g Senf (Gewürz) - 1 EL Chilipulver (Gewürz) - 2 El Knoblauchzehe (Gewürz) - 2 Stk Thymian, getrocknet (Gewürz) - 1 TL Butter, weich (Milchprodukte) - 8 TL Barbecuesauce (Soßen) - 250 ml Cola (Soßen) - 120 ml Wshiresauceorcester (Soßen) - 1 El |