Rezeptverwaltung

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Programmbeschreibung

Gratinierte Pilzpfannkuchen

Kategorie:Hauptspeisen
Zweck:vegan
Vorbereitungsart:Pfanne
Schwierigkeitsgrad:leicht
Tags:Pilze, Pfannkuchen
Kochdauer:20
Kalorien:
Beschreibung:
Zutaten:Eier (Basis-Produkte) - 2 Stk
Zwiebeln (Gemüse) - 2 Stk
Jodsalz (Gewürz) - 1 n. eigenem ermessen
Muskatnuss, gemahlen (Gewürz) - 1 Prise
Schnittlauch (Gewürz) - 1 Bund
Weizenmehl (Mehl) - 100 g
Milch (Milchprodukte) - 250 ml
Edamer Reibekäse (Milchprodukte) - 100 g
Champignons (Pilze) - 500 g
Sojaöl (Soßen) - 4 EL

Rezeptschritte

Beschreibung:
Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und Muskat einen Pfannkuchenteig rühren. Den Teig 10 Minuten quellen lassen Inzwischen Pilze putzen und in Streifen schneiden.

Zutaten:
Weizenmehl Milch Eier Jodsalz Muskatnuss, gemahlen
Beschreibung:
Champignons putzen, Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.

Zutaten:
Champignons Zwiebeln
Beschreibung:
1 Esslöffel Sojaöl in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Zwiebeln darin knusprig braun braten, salzen und pfeffern.

Zutaten:
Zwiebeln Sojaöl
Beschreibung:
Schnittlauch abspülen, in Röllchen schneiden und zu der Pilz-Zwiebel-Pfanne geben.

Zutaten:
Schnittlauch
Beschreibung:
Aus dem Pfannkuchenteig nacheinander in dem restlichen Sojaöl vier Pfannkuchen ausbacken.

Zutaten:
Champignons
Beschreibung:
Auf jeden Pfannkuchen einen Teil der Pilzmischung geben und den Pfannkuchen zusammenklappen. Die gefüllten Pfannkuchen nebeneinander in eine Auflaufform legen

Zutaten:
Beschreibung:
Die Pilzpfannkuchen mit dem geriebenen Edamer bestreuen und unter dem Grill kurz überbacken, bis der Käse gebräunt ist.

Zutaten:
Edamer Reibekäse