Rezeptverwaltung

Platform: Windows
Link: Aktuelle Version herunterladen
Preis: kostenlos


Platform: Mac OS
Link zum Programm in iTunes Store

Rezeptverwaltung

Programmbeschreibung

Auberginen-Paprika-Salat mit Ziegenfrischkäse

Kategorie:Salate
Zweck:Mittagessen
Vorbereitungsart:Pfanne
Schwierigkeitsgrad:Mittel
Tags:
Kochdauer:
Kalorien:455
Beschreibung:
Zutaten:Olivenöl (Basics) - 4 EL
Aubergine (Gemüse) - 2 Stk
Paprika (Gemüse) - 2 Stk
Petersilie (Gemüse) - 10 g
Schnittlauch (Gewürz) - 10 g
Knoblauchzehe (Gewürz) - 2 Stk
Sojasauce (Gewürz) - 2 EL
Apfelessig (Gewürz) - 2 EL
Honig (Gewürz) - 2 TL
Paprikapulver (Gewürz) - 1 TL
Cumin, Kreuzkümmel (Gewürz) - 0,5 TL
Ziegenfrischkäse (Milchprodukte) - 60 g
Zitrone (Obst) - 0,5 Stk

Rezeptschritte

Beschreibung:
Auberginen waschen und grob würfeln.

Zutaten:
Aubergine
Beschreibung:
Auberginenwürfel in eine Schüssel geben, salzen und zur Seite stellen.

Zutaten:
Beschreibung:
Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

Zutaten:
Paprika
Beschreibung:
Knoblauch schälen und fein würfeln.

Zutaten:
Knoblauch
Beschreibung:
Für die Sauce Sojasauce, Essig und Honig verrühren. Zur Seite stellen.

Zutaten:
Sojasauce Apfelessig Honig
Beschreibung:
Öl in einer Pfanne erhitzen und Auberginen und Paprika 5-7 Min. braten.

Zutaten:
Olivenöl
Beschreibung:
Knoblauch dazu geben und eine weitere Min. braten. Mit Salz, Paprikapulver und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.

Zutaten:
Paprikapulver Cumin, Kreuzkümmel
Beschreibung:
Die Sauce in die Pfanne geben und alles karamellisieren lassen. Gemüse aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.

Zutaten:
Beschreibung:
Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und hacken.

Zutaten:
Petersilie Schnittlauch
Beschreibung:
Das Gemüse mit Petersilie und Schnittlauch mischen und mit Zitronensaft beträufeln.

Zutaten:
Zitrone
Beschreibung:
Ziegenfrischkäse darüber zerbröseln und servieren.

Zutaten:
Ziegenfrischkäse