Rezeptverwaltung

Platform: Windows
Link: Aktuelle Version herunterladen
Preis: kostenlos


Platform: Mac OS
Link zum Programm in iTunes Store

Rezeptverwaltung

Programmbeschreibung

Gebratene Asia-Nudeln Chow

Kategorie:Hauptspeisen
Zweck:Basisch
Vorbereitungsart:Pfanne
Schwierigkeitsgrad:Mittel
Tags:Wok
Kochdauer:
Kalorien:
Beschreibung:Zutaten für 4 Portionen Für das Fleisch 2 Hähnchenbrustfilets 2 Esslöffel Fischsauce 1 Esslöffel Sojasauce 2 Teelöffel Honig 2 Teelöffel Speisestärke 1/4 Teelöffel 5-Spice Gewürz 1/2 Teelöffel Pfeffer 1/2 Teelöffel Salz Für die Sauce 1 Esslöffel Fischsauce 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Wasser Für die gebratenen Nudeln 150 g Mie-Nudeln 1 Esslöffel Sesamöl 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 3 Möhren 1 Kopf Pak Choi 2 Frühlingszwiebeln 1/2 Teelöffel 5-Spice Gewürz 1/2 Teelöffel Currypulver Salz, Pfeffer 3 Esslöffel Öl Besonderes Zubehör Wok 1. Hähnchenbrustfilets in grobe Würfel schneiden. Für die Marinade alle restlichen Zutaten verrühren, mit dem Fleisch vermengen und beiseitestellen. 2. Für die Sauce alle Zutaten verrühren. 3. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Möhren in dünne Stifte und Frühlingszwiebeln in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken, Pak Choi waschen, einzelne Blätter der Länge nach halbieren. 4. Mie-Nudeln mit heißem Wasser übergießen und 5-8 Minuten ziehen lassen, bis sie sich voneinander lösen. Durchrühren, abgießen und mit Sesamöl vermengen. 5. 1 EL Öl im Wok erhitzen. Hähnchenfleisch dazugeben und von allen Seiten kurz scharf anbraten. Herausnehmen und mit Alufolie abdecken. 6. Restliches Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren mit Currypulver und 5-Spice Gewürz ca. 5 Minuten unter Rühren anbraten. 7. Gemüse an den Pfannenrand schieben. Nudeln mittig in den Wok geben und Sauce darübergießen. Pak Choi und Frühlingszwiebeln zugeben, alles vermengen und 2 Minuten weiterbraten. Fleisch unterheben. EXTRA TIPP Drohen die Nudeln am Pfannenboden anzubrennen, kannst du sie zwischendurch einfach mit einem Schuss Wasser oder Sojasauce ablöschen.
Zutaten:

Rezeptschritte