« Terug naar alle recepten · Programmabeschrijving en download
Ovenzalm met citroen
Hoofdgerechten · Lunch · Oven · makkelijk
| Categorie | Hoofdgerechten |
|---|---|
| Soort | Lunch |
| Bereidingswijze | Oven |
| Moeilijkheidsgraad | makkelijk |
| Kooktijd | 50 min. |
| Auteur | heisa uit Tübingen |
| Gepubliceerd op | 17.10.2026 |
| Receptnummer | NL-4271 |
Ui en knoflookteentjes pellen en fijn snijden.
Bosui wassen, droogschudden en in fijne rolletjes snijden.
Boter in een pan verhitten en ui en knoflook erin smoren.
Slagroom, zure room, mosterd, sap van een halve biologische citroen, zout en peper erdoor roeren.
Saus kort laten koken, dan van het vuur halen en bosui erdoor roeren.
Oven voorverwarmen op 180 graden boven- en onderwarmte.
4 zalmfilets (à 125 g, zonder vel) in een licht ingevette ovenschaal leggen en met de saus overgieten.
Biologische citroen in plakjes erop leggen.
Zalm 25 minuten garen in de voorverwarmde oven.
Eruit halen en naar wens met ciabatta serveren.
Ingrediënten
| 1 st. | Ui |
| 0,5 st. | Citroen |
| 1 st. | Citroen |
| 2 tl | Mosterd |
| 1 bos | Bosui |
| 100 g | Zure room |
| 1 snuf | Zout |
| 200 g | Slagroom |
| 1 snuf | Peper |
| 4 st. | Zalm |
| 2 tenen | Knoflook |
| 2 el | Boter |
Dit en alle andere recepten zijn gratis beschikbaar in het programma „Recepten” – om mee te koken, af te drukken en aan te vullen met uw eigen recepten.
Downloaden voor WindowsVoor Mac (App Store)Voor iPhone en iPad (App Store)Voor Android (Google Play)
Downloaden voor WindowsVoor Mac (App Store)Voor iPhone en iPad (App Store)Voor Android (Google Play)