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クレマ・バッバイオーラ
デザート · 朝食 · オーブン · 普通
| カテゴリ | デザート |
|---|---|
| 種類 | 朝食 |
| 調理法 | オーブン |
| 難易度 | 普通 |
| 投稿者 | Rita 居住地： Salerno |
| 公開日 | 17.10.2026 |
| レシピ番号 | JA-2717 |
牛乳、生クリーム、砂糖900g、卵黄、コーンスターチ、レモンでクリームを作る。レモン汁は、卵黄・砂糖・コーンスターチを混ぜ合わせたペーストに加える。最初の泡がふつふつと出てきたら火から下ろし、バターを加えてブレンダーで混ぜる。冷めたら、ふるいにかけたリコッタと砂糖240gを加えてブレンダーで混ぜる。
材料
| 300 g | 卵黄 |
| 120 g | バター |
| 300 g | 生クリーム |
| 1 kg | リコッタ |
| 900 g | 砂糖 |
| 240 g | 砂糖 |
| 180 g | コーンスターチ |
| 2100 g | 牛乳 |
| 200 g | レモン汁 |
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