« חזרה לכל המתכונים · תיאור התוכנה והורדה

פיתה גבינה

מאפים · ארוחת בוקר · מחבת · קל

פיתה גבינה
קטגוריהמאפים
סוגארוחת בוקר
שיטת הכנהמחבת
רמת קושיקל
תגיותПроСТО מטבח
מחברАртур מהעיר Каспийск
פורסם בתאריך17.10.2026
מספר מתכוןHE-4666
בקערה ערבבו את הקפיר, קורט מלח, סוכר וסודה. הוסיפו קמח (230 גר') ולשו עד לקבלת בצק הומוגני. העבירו את הבצק לשקית והניחו בצד כדי שהגלוטן יתנפח. גרדו את הגבינה בפומפייה גסה, וקצצו דק את השמיר והפטרוזיליה. ערבבו את הגבינה עם העשבים. פזרו על השולחן אבק קמח (30 גר'), גלגלו את הבצק לנקניק וחלקו ל-6 חלקים שווים. פרשו כל כדור בצק לפרוסה דקה, שימו מילוי באמצע. צבטו את הבצק תוך השארת חור במרכז, ואז פרשו במערוך לכדי פיתה. הניחו את הפיתה עם החור כלפי מטה על מחבת יבשה וחמה וטגנו עד שתהיה זהובה, לאחר מכן הפכו ונקבו בסכין במידת הצורך כדי שהפיתה לא תתנפח. טגנו כך עוד 5 פיתות ומרחו כל אחת בחמאה (5 גר' לכל אחת).

מצרכים

150 מ״לקפיר 2,5% (מוצרי חלב)
30 גר'חמאה (מוצרי חלב)
260 גר'קמח (דגנים)
15 גר'פטרוזיליה (ירקות עלים)
1 כפ״תסוכר (תבלינים)
0,33 כפ״תסודה לשתייה (תבלינים)
200 גר'גבינת "רוסיסקי" (מוצרי חלב)
15 גר'שמיר (ירקות עלים)

אופן ההכנה

1
שלב 1
בקערה ערבבו את הקפיר, קורט מלח, סוכר וסודה. הוסיפו קמח (230 גר') ולשו עד לקבלת בצק הומוגני. העבירו את הבצק לשקית והניחו בצד כדי שהגלוטן יתנפח. גרדו את הגבינה בפומפייה גסה, וקצצו דק את השמיר והפטרוזיליה. ערבבו את הגבינה עם העשבים.
מצרכים: קפיר 2,5%, סוכר, סודה לשתייה, קמח, גבינת "רוסיסקי", פטרוזיליה, שמיר
2
שלב 2
פזרו על השולחן אבק קמח (30 גר'), גלגלו את הבצק לנקניק וחלקו ל-6 חלקים שווים. פרשו כל כדור בצק לפרוסה דקה, שימו מילוי באמצע. צבטו את הבצק תוך השארת חור במרכז, ואז פרשו במערוך לכדי פיתה.
מצרכים: קמח
3
שלב 3
הניחו את הפיתה עם החור כלפי מטה על מחבת יבשה וחמה וטגנו עד שתהיה זהובה, לאחר מכן הפכו ונקבו בסכין במידת הצורך כדי שהפיתה לא תתנפח. טגנו כך עוד 5 פיתות ומרחו כל אחת בחמאה (5 גר' לכל אחת).
מצרכים: חמאה

תמונות

מתכון זה וכל שאר המתכונים זמינים בחינם בתוכנה „מתכונים” – לבישול, להדפסה ולהרחבה עם מתכונים משלכם.
הורדה ל־Windowsל־Mac (App Store)עבור iPhone ו-iPad (App Store)עבור Android (Google Play)

« חזרה לכל המתכונים