« חזרה לכל המתכונים · תיאור התוכנה והורדה

מלפפונים מרוסקים

מתאבנים · כללי · הכנה קרה · קל

מלפפונים מרוסקים
קטגוריהמתאבנים
סוגכללי
שיטת הכנההכנה קרה
רמת קושיקל
מחברПавел מהעיר Москва
פורסם בתאריך17.10.2026
מספר מתכוןHE-3328
רסקו את השום בצד השטוח של הסכין וטחנו אותו. מפלפל הצ'ילי הסירו את הזרעים וטחנו גם אותו. מזגו את החומץ על הסוכר וערבבו עד להתמוססות. במחבת יבשה קלו את השומשום למשך 2 דקות, כדי שלא יישרף, אחרת הוא יהיה מריר. הכו קלות את המלפפונים, למשל במערוך, כך שייסדקו. חתכו את המלפפונים לחתיכות של כ-2 ס״מ. הניחו במסננת, המליחו, השאירו 10 דקות, ולאחר מכן נערו כדי לסנן את המיץ שנוצר. הניחו בקערה את השום ואת פלפל הצ'ילי, הוסיפו את תערובת הסוכר והחומץ, מזגו את רוטב הסויה ואת שמן השומשום. הניחו את המלפפונים בתערובת החריפה ונערו היטב. יש להשרות את המלפפונים במרינדה למשך משעות ספורות ועד שלושה ימים. אפשר להגיש אותם כמעט מיד, שכן הם כבר מספיק ארומטיים וטעימים, רק אל תשכחו לפזר עליהם שומשום לפני ההגשה. בתיאבון!

מצרכים

1,5 כףשומשום (גרעינים) (תבלינים)
0,5 כףסוכר (תבלינים)
0,5 כ"קמלח (תבלינים)
1 כףשמן שומשום (רטבים)
1,5 כףחומץ אורז (רטבים)
1,5 כףרוטב סויה (רטבים)
500 גרםמלפפונים (ירקות)
3 שןשום (ירקות)
1 יח'פלפל צ'ילי (ירקות)
מתכון זה וכל שאר המתכונים זמינים בחינם בתוכנה „מתכונים” – לבישול, להדפסה ולהרחבה עם מתכונים משלכם.
הורדה ל־Windowsל־Mac (App Store)עבור iPhone ו-iPad (App Store)עבור Android (Google Play)

« חזרה לכל המתכונים