Temia

Enakvigu la ruĝajn fazeolojn en akvo dum 12 horoj, poste forversu la akvon kaj lavu ilin; Verŝu freŝan akvon kaj kuiru ilin sub mallarĝe malfermita kovrilo ĝis ili moliĝos. Dum la kuirado, observu la akvonivelon kaj periode aldonu akvon, tiel ke ĉe la fino de la kuirado restu proksimume 1 glaso da dika likvaĵo; Tranĉu 2 cepojn en kubetojn kaj rostu ilin en profunda pato, en sunfloroleo, ĝis ili fariĝos oraj; Raspu 3 ajlodentojn, aldonu ilin al la rostitaj cepoj kaj pasigu dum 1 minuto; Aldonu la fazeolojn kune kun la likvaĵo al la pato. Miksu kaj lasu stufi sur malalta fajro dum 3 minutoj; Tranĉu la tomatojn en striojn kaj aldonu al la pato. Saltu kaj pipru laŭgusto. Miksu kaj lasu stufi plu dum 5-7 minutoj; Tranĉu petroselon aŭ koriandron laŭgusto, aldonu al la pato, fermu la kovrilon kaj malŝaltu la fajron.