Temia

Premu la ajlon per la plata flanko de la tranĉilo kaj hakaĵu ĝin. El la capsiko forigu la semojn kaj ankaŭ hakaĵu ĝin. Verŝu la sukeron kun la vinagro kaj movu ĝis ĝi dissolviĝos. Sur seka pato rostu la sezamon dum 2 minutoj, por ke ĝi ne brulu, alie ĝi amaros. Iomete 'batu' la kukumojn, ekzemple per rulilo, por ke ili fendiĝu. Tranĉu la kukumojn en pecojn de ĉirkaŭ 2 cm. Metu ilin en kribrilon, salu, lasu dum 10 minutoj, poste skuu por forverŝi la sukon. Metu la ajlon kaj la capsikon en bovlon, aldonu la miksaĵon de sukero kaj vinagro, verŝu la sojsaŭcon kaj la sezamoleon. Metu la kukumojn en la pikantan miksaĵon kaj bone skuu. La kukumoj devas marinadi de kelkaj horoj ĝis tri tagoj. AŬ vi povas servi ilin preskaŭ tuj, ĉar ili jam estas aromaj kaj gustaj; nur ne forgesu surstrei ilin per sezamo antaŭ servado. Bonan apetiton!