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Spargel mit Steakstreifen
Hauptspeisen · Mittagessen · Pfanne · leicht
| Kategorie | Hauptspeisen |
|---|---|
| Rezepttyp | Mittagessen |
| Zubereitungsart | Pfanne |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Kochdauer | 25 Min. |
| Kalorien | 563000 |
| Autor | Jacob_Ordos aus Balingen |
| Veröffentlicht am | 17.10.2026 |
| Rezeptnummer | DE-2689 |
Als Beilage eignet sich Basmati- oder Jasminreis
Zutaten
| 800 g | Rumpsteak |
| 500 g | grüner Spargel |
| 1 Bund | Lauchzwiebel |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 4 EL | Limettensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pr. | Pfeffer |
| 100 ml | Sojasauce |
| 1 Prise | Brauner Zucker |
| 4 Prise | Koriander, frisch |
| 4 Prise | Röstzwibeln |
| 100 g | Erdnuss |
| 2 Stk | Limette |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 200 ml | Wasser |
Zubereitung
1
1. Spargel klein, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten waschen. Fleisch in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Fleisch darin ca. zwei Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
Zutaten: grüner Spargel, Lauchzwiebel, Rumpsteak, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer
2
2. Spargel im Bratöl 2 - 3 Minuten braten. Nüsse, Tomaten und Zwiebeln hinzufügen und mitbraten. Mit Sojasauce, 200 ml Wasser und Limettensaft ablöschen. Mit Zucker würzen, 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Steakstreifen unterheben und erhitzen. Garniern.
Zutaten: grüner Spargel, Lauchzwiebel, Kirschtomaten, Rumpsteak, Erdnuss, Sojasauce, Limettensaft, Brauner Zucker, Röstzwibeln, Koriander, frisch, Limette, Wasser
Fotos
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