Temia

Mandeln, gemahlen; Flohsamenschalenpulver, Bitterliebeplulver, Hanfpulver und Proteinpulver Hydrolisierend in die Rührschüssel geben. Dazu Salz und Backpulver. Kurz untermischen. In der Zwischenzeit das Wasser kochen lassen. Das flüssige Eiweiss und die trockenen Zutaten ca. 30 Sekunden untermischen und dann das heisse Wasser unterrrühren auch ca. 30 Sekunden. Mit nassen Handschuhen 100 g Stückchen abwägen und Rundformen, diese dann auf mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 6 Stück auf ein Blech, 12 Stück werden es in etwa. Den Backofen vorheizen auf 180 °C. Die Brötchen in der Mitte einschneiden und für 75 Minuten in der Mitte des Backofens backen.