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Hefe-puddingteilchen

Kuchen · Basisch · Backofen · leicht

Hefe-puddingteilchen
KategorieKuchen
RezepttypBasisch
ZubereitungsartBackofen
Schwierigkeitsgradleicht
Autortemia.de aus Munich
Veröffentlicht am29.01.2018
RezeptnummerDE-1373
- 2 Päckchen Trockenhefe ODER 1 Würfel Frischhefe - 500g Mehl - 80g Zucker - 2 Eier - 200ml lauwarme Milch - 80g weiche Butter

Zutaten

1Hefe (frisch) (Gewürz)
2 StkEi (Gewürz)
80 gZucker (Gewürz)
500 gMehl (Grütze)
80 gButter (Milchprodukte)
200 mlMilch (Milchprodukte)

Zubereitung

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Schritt 1
Für den Hefeteig das Mehl in die Rührschüssel geben Milch mit Hefe, 2EL Zucker vermischen Restlichen Zucker, Butter (in Mikrowelle zerlaufen lassne) und die Eier zum Mehl geben Milch-Hefe Gemisch zum Mehl geben und alles auf Stufe 2-3 mit der Küchenmaschine zu einem Hefeteig kneten lassen (ca. 8-10min Knetzeit)
Zutaten: Ei, Mehl, Hefe (frisch), Milch, Butter, Zucker
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Schritt 2
Teig nun aus der Rührschüssel nehmen und zu einer Kugel formen, mit Mehl bedecken und an einem warmen Ort für ca. 1h gehen lassen
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Schritt 3
in der Zwischenzeit aus 0,5ltr. Milch einen Vanillepudding kochen Pudding im Wasserbad unter rühren abkühlen lassen
Zutaten: Milch, Zucker, Puddingpulver (Vanille)
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Schritt 4
Nachdem der Teig gegangen ist, Teig einmal kurz durchkneten und einen schlauch formen. Anschl. ca. 10 gleich große (Tennisballgroße) Stücke abtrennen. anschl. aus den Stücken kleine Fladen formen (der Rand sollte dicker sein, ähnlich wie eine kleine Pizza) Die Stücke auf ein Backpapier legen und mir ca. 2-3EL Vanillepudding füllen. Anschl. können noch Frische Beeren oder Obst in den Pudding gegeben werden. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
Zutaten: Vanillepudding, Hefeteig, frsiche Beeren
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Schritt 5
bei 180°C Umluft für ca. 15 min backen bis der Rand leicht goldbraun wird

Fotos

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