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No-Regrets Lowcarb Zuccchini-Pizza
Hauptspeisen · Mittagessen · Backofen · schwer
| Kategorie | Hauptspeisen |
|---|---|
| Rezepttyp | Mittagessen |
| Zubereitungsart | Backofen |
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Kochdauer | 20 (+25) Min. |
| Kalorien | 627 |
| Autor | temia.de aus Munich |
| Veröffentlicht am | 29.01.2018 |
| Rezeptnummer | DE-1338 |
Mächtig aber einen Versuch wert
Anmerkung des Autors
Eigentlich mit 40g Geflügel, aber abgeändert für Vergetarisch
2 Portionen
Zutaten
| 1 Stk | Zwiebel, rot |
| 1 Stk | Paprika |
| 100 g | Champignon |
| 4 Stk | Zucchini |
| 400 g | Tomaten, gestückelt |
| 2 Stk | Knoblauch |
| 1 Stk | Chilischote |
| 5 g | Pfeffer |
| 3 g | Salz |
| 2 EL | Basilikum |
| 200 g | Hüttenkäse |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 3 Stk | Ei |
Zubereitung
1
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
2
Zucchini waschen und raspeln. Salzen und für 10 Min. beiseite stellen. Das Salz entzieht der Zucchini die Flüssigkeit
Zutaten: Zucchini
3
Knoblauch schälen und klein würfeln.
Zutaten: Knoblauch
4
Chili waschen und klein schneiden.
Zutaten: Chilischote
5
Die Zwiebel schälen, die Hälfte würfeln und die andere Hälfte in Halbringe schneiden.
Zutaten: Zwiebel, rot
6
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Zutaten: Paprika
7
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Zutaten: Champignon
8
Passierte Tomaten, Knoblauch und Zwiebelwürfel in einem Topf erhitzen, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen und mit dem Pürierstab pürierien.
Zutaten: Tomaten, gestückelt, Basilikum
9
Zucchini mit einem Papiertuch umwickeln und Flüssigkeit gut auspressen.
10
Eier und körniger Frischkäse zur Zucchini hinzufügen und verrühren.
Zutaten: Ei, Hüttenkäse
11
Zucchini-Teig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und für 20 Min. in den Ofem schieben.
12
Teig aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce, Paprika, (Putenbrust), Pilzen und Zwiebelringen belegen. Käse darüber streuen und weitere 5-10 Min. backen.
Zutaten: Käse, gerieben
13
Wenn der Käse geschmolzen ist, aus dem Ofen nehmen und geniessen.
Dieses und alle anderen Rezepte gibt es kostenlos im Programm „Rezeptverwaltung“ – zum Nachkochen, Drucken und mit eigenen Rezepten erweitern.
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