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Kürbisstrudel
Hauptspeisen · Abendessen · Backofen · leicht
| Kategorie | Hauptspeisen |
|---|---|
| Rezepttyp | Abendessen |
| Zubereitungsart | Backofen |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Kochdauer | 60 Min. |
| Stichworte | Kürbis |
| Autor | Dirk aus Wettingen |
| Veröffentlicht am | 28.01.2018 |
| Rezeptnummer | DE-1330 |
Kürbis durch die Röstiraffel durchgeben. Zwiebeln schällen und hacken, Knoblauchzehen schällen und hacken. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl andünsten. Kürbis dazugeben. Mit Essig ablöschen, würzen mit Salz, Pfeffer, etc. 5 Minuten köcheln.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Backofen auf 220°C vorheizen.
Eier in die abgekühlte Masse untermischen.
Blätterteig ausrollen und Masse darauf verteilen. Teig einklappen.
Im Backofen mittlere Schiene bei 220° C ca. 35 Minuten backen.
Wahlweise können in die Masse geröstete Kürbiskerne, Nüsse, etc. dazugegeben werden.
Zutaten
| 1 Stk | Blätterteig |
| 2 Stk | Eier |
| 600 g | Kürbis |
| 1 Stk | Zwiebel |
| 1 Stk | Knoblauchzehe |
| 1 Pr. | Pfeffer |
| 1 Pr. | Salz |
| 2 EL | Essig |
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