« Zurück zur Rezeptübersicht · Programmbeschreibung und Download
Feine Lebkuchen
Gebäck · Nachspeise · Backofen · Mittel
| Kategorie | Gebäck |
|---|---|
| Rezepttyp | Nachspeise |
| Zubereitungsart | Backofen |
| Schwierigkeitsgrad | Mittel |
| Kochdauer | 30 Minuten Min. |
| Autor | temia.de aus Munich |
| Veröffentlicht am | 13.11.2017 |
| Rezeptnummer | DE-1262 |
Omis Rezept
Zutaten
| 600 g | Mehl |
| 300 g | Zucker |
| 1,5 Päckchen | Backpulver |
| 200 g | Gemahlene Haselnüsse |
| 3 Stk | Eigelb |
| 3 Stk | Steifgeschlagenes Eiweiß |
| 1 Stk | Geriebene Zitronenschale |
| 200 g | Puderzucker |
| 3 Rippen | Blockschokolade |
| 2 Stk | Geriebene Orangenschale |
| 1 EL | Kakao |
| 4 Stk | Gemahlenes Piment |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Butter |
| 375 ml | Milch |
| 100 ml | Zitronensaft |
| 6 EL | Honig |
Zubereitung
1
Eigelb mit weicher Butter, Zucker und Honig verquirlen.
Geraspelte Schokolade und geriebene Schale von Zitrone und Orangen mit Haselnüssen, Zimt, Piment vermengen. Mehl sieben und Backpulver untermischen. Daraufhin alles miteinander unter Zugabe der Milch vermengen. Zuletzt das steife Eiweiß unterheben.
Zutaten: Eigelb, Butter, Zucker, Honig, Blockschokolade, gemahlene Haselnüsse, geriebene Zitronenschale, geriebene Orangenschale, Zimt, gemahlenes Piment, Salz, steifgeschlagenes Eiweiß
2
Die Masse auf ein gefettetes Backblech verteilen und bei 170° auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.
Danach abkühlen lassen.
3
Für die Glasur etwas heiße Milch mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren.
Daraufhin den Lebkuchen in kleine Stücke schneiden.
Zutaten: Puderzucker, Zitronensaft, Milch
Fotos
Dieses und alle anderen Rezepte gibt es kostenlos im Programm „Rezeptverwaltung“ – zum Nachkochen, Drucken und mit eigenen Rezepten erweitern.
Für Windows herunterladenFür Mac (App Store)
Für Windows herunterladenFür Mac (App Store)