Rezeptverwaltung

Platform: Windows
Link: Aktuelle Version herunterladen
Preis: kostenlos


Platform: Mac OS
Link zum Programm in iTunes Store

Rezeptverwaltung

Programmbeschreibung

Bauernbrot "Hanno"

Kategorie:Bscken
Zweck:Abendessen
Vorbereitungsart:Backofen
Schwierigkeitsgrad:leicht
Tags:Brot
Kochdauer:60
Kalorien:
Beschreibung:Teig in eine Schüssel umfüllen, 1 Stunde gehen lassen. Den Teig auf eine behmelte Arbeitsfläche geben, 10 x Falten, zu einem Laib formen und in den gefetteten Zaubermeister geben. Mit Mehl bestäuben und mit einem Schafen Messer einschneiden. Mit Deckel in den Kalten Ofen stellen und 60 Minuten bei 240° Backen (Ober-/Unterhitze). Danach den Deckel abnehmen und weitere 5-10 Minuten bis zur gewünschten Bräune weiter backen.
Zutaten:Sonnenblumenöl (Soßen) - 15 g
Wasser (Grütze) - 430 g
Weizenmehl 550 (Grütze) - 500 g
Weizenmehl 1050 (Grütze) - 120 g
Roggenmehl 1150 (Grütze) - 80 g
Hefe (Gewürz) - 20 g
Zuckerrübensirup (Gewürz) - 30 g
Salz (Gewürz) - 15 g
Backmalz (Gewürz) - 2 TL

Rezeptschritte