Rezeptverwaltung

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Preis: kostenlos


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Rezeptverwaltung

Programmbeschreibung

Frittierter Spargeln Asia Style

Kategorie:Hauptspeisen
Zweck:Mittagessen
Vorbereitungsart:Pfanne
Schwierigkeitsgrad:Mittel
Tags:
Kochdauer:30
Kalorien:375
Beschreibung:
Zutaten:Spargel (Gemüse) - 500 g
Gurke (Gemüse) - 0.25 Stk
Koriander, frisch (Gewürz) - 10 g
Chilischote (Gewürz) - 1 Stk
Kurkuma (Gewürz) - 0.5 TL
Paprikapulver (Gewürz) - 0.5 TL
Salz (Gewürz) - 3 g
Pfeffer (Gewürz) - 5 g
Mehl (Grütze) - 60 g
Backpulver (Grütze) - 0.25 TL
Soja Joghurt (Milchprodukte) - 120 g
Zitrone (Obst) - 0.5 Stk
Mineralwasser, mit Kohlensäure (Soßen) - 100 ml
Olivenöl (Soßen) - 6 EL
Speisestärke (Soßen) - 30 g

Rezeptschritte

Beschreibung:
Für den Dip Gurke schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln.

Zutaten:
Gurke
Beschreibung:
Korinander waschen, trocken schütteln und hacken.

Zutaten:
Koriander, frisch
Beschreibung:
Chili waschen, entkernen und fein würfeln.

Zutaten:
Chilischote
Beschreibung:
Joghurt mit Gurke, Koriander und Chili vermenschen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

Zutaten:
Soja Joghurt Zitrone
Beschreibung:
Spargeln waschen, trocken tupfen und holzige Enden abschneiden.

Zutaten:
Spargel
Beschreibung:
Für den Tempurateig Mehl, Stärke, Backpulver und Mineralwasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Paprikapulver würzen.

Zutaten:
Mehl Speisestärke Backpulver Mineralwasser, mit Kohlensäure Paprikapulver Kurkuma
Beschreibung:
Ausreichend Öl in einer Pfanne erhitzen. Jede Spargelstange im Tempurateig wenden, in die Pfanne geben und ca. 3 Min. knusprig braten.

Zutaten:
Olivenöl
Beschreibung:
Spargelstangen salzen und pfeffern, mit etwas Zitronensaft beträufeln und dann sofort mit dem Dip servieren.

Zutaten:
Zitrone