Name: Salade d'aubergines au saumon
Cook time: 20 min
Ingredients: 100 g Champignons de Paris; 0,25 verre Huile d'olive; 1 pcs Aubergine; 1 pcs Courgette; 2 pcs Poivron rouge; 1 pcs Oignon; 5 feuille Salade; 0,25 bouquet Herbes (persil, aneth); 300 g Filet de saumon; 1 c. à s. Jus de citron

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Salade d'aubergines au saumon

Temps de cuisson	20 min
Calories	315
Auteur	Андрей de Южно-Сахалинск
Publié le	17.10.2026
Numéro de la recette	FR-3539

Ingrédients

100 g	Champignons de Paris (Champignons)
0,25 verre	Huile d'olive (Huiles)
1 pcs	Aubergine (Légumes)
1 pcs	Courgette (Légumes)
2 pcs	Poivron rouge (Légumes)
1 pcs	Oignon (Légumes)
5 feuille	Salade (Légumes)
0,25 bouquet	Herbes (persil, aneth) (Légumes)
300 g	Filet de saumon (Poisson)
1 c. à s.	Jus de citron (Sauces)

Préparation

Couper les courgettes en rondelles. Couper les aubergines en bâtonnets. Couper le poivron doux en bâtonnets

Ingrédients: Aubergine, Courgette, Poivron rouge

Émincer l'oignon en fines demi-rondelles. Couper les champignons en quatre. Déchirer les feuilles de salade à la main

Ingrédients: Champignons de Paris, Oignon, Salade

Faire revenir les aubergines et les courgettes dans de l'huile végétale.

Ingrédients: Aubergine, Courgette

Faire revenir l'oignon avec les champignons dans de l'huile végétale.

Ingrédients: Champignons de Paris, Oignon

Couper le saumon en fines tranches, faire revenir dans de l'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients.

Ingrédients: Filet de saumon

Bien mélanger l'huile d'olive et le jus de citron. Ajouter du sel et du poivre. Assaisonner la salade.

Ingrédients: Jus de citron, Huile d'olive

Photos

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