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Concombres salés à l'aneth
Entrées · Entrées · Salaison · Facile
| Catégorie | Entrées |
|---|---|
| Type de recette | Entrées |
| Mode de préparation | Salaison |
| Difficulté | Facile |
| Temps de cuisson | 60 min |
| Calories | 93 |
| Auteur | Мария de Владивосток |
| Publié le | 17.10.2026 |
| Numéro de la recette | FR-3333 |
Croquants, parfumés, relevés et très savoureux ! Ces concombres salés à l'aneth seront une excellente accompagnement, aussi bien pour un dîner avec de jeunes pommes de terre bouillies que pour des brochettes en plein air. Grâce au court temps de salaison, les concombres gardent leur belle couleur verte.
Ingrédients
| 5 pcs | Concombres |
| 3,3 c. à soupe | Huile végétale |
| 1,5 c. à café | Sucre |
| 1 c. à café | Sel |
| 4 c. à café | Aneth |
| 1 c. à soupe | Vinaigre 9% |
| 4 gousse | Ail |
Préparation
1
Préparez les produits. Prenez de préférence de jeunes concombres, pas trop gros et charnus, à la peau lisse et entière, sans taches.
Ingrédients: Concombres, Vinaigre 9%, Sel, Sucre, Ail, Huile végétale, Aneth
2
Lavez les concombres, coupez les extrémités. Coupez chaque concombre en quatre dans la longueur et disposez-les dans un bol ou un bocal.
Ingrédients: Concombres
3
Hachez finement l'aneth. Pressez l'ail et ajoutez-le aux concombres. Versez le sel, le sucre et le vinaigre.
Ingrédients: Vinaigre 9%, Sel, Sucre, Ail, Aneth
4
Faites chauffer l'huile végétale à 60°C (par exemple au micro-ondes 5-10 secondes ou au bain-marie), versez-la sur les concombres et mélangez.
Ingrédients: Huile végétale
5
Couvrez le récipient avec les concombres et laissez refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant 1-2 heures. Servez les concombres express dans la saumure avec les brochettes. Bon appétit !
Photos
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