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GENOISE AMAND CHOCOLAT
BISCUIT
| Catégorie | BISCUIT |
|---|---|
| Temps de cuisson | 10 min |
| Auteur | abdelhafid elhassnaoui de fez |
| Publié le | 17.10.2026 |
| Numéro de la recette | FR-2390 |
DETAIL RECETTE / 4.400 KG
7 / PLAC = 630 KG . SUR LA PLAC
200° / 10 MIN
Ingrédients
| 1000 kg | SUCRE SEMOULE |
| 150 kg | POUDER CACAO DGF |
| 250 kg | POUDER AMANDE |
| 2.250 kg | OEUFS LIQUIDES BLANC |
| 150 kg | MIXO / VOLUMAX |
| 600 kg | FARINE |
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