Gestion des recettes
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Gestion des recettes
Lobio à la géorgienne
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| Description: | Faites tremper les haricots rouges dans l'eau pendant 12 heures, puis égouttez l'eau et rincez ; Couvrez d'eau et faites cuire à couvert partiellement ouvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Surveillez le niveau d'eau et rajoutez-en régulièrement, de façon à ce qu'il reste environ 1 verre de liquide épais à la fin de la cuisson ; Coupez 2 oignons en dés et faites-les revenir dans une grande poêle, dans de l'huile de tournesol, jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; Râpez 3 gousses d'ail, ajoutez-les aux oignons revenus et faites revenir 1 minute ; Ajoutez les haricots avec leur liquide dans la poêle. Mélangez et laissez mijoter à feu doux 3 minutes ; Coupez les tomates en julienne et ajoutez-les dans la poêle. Salez et poivrez selon le goût. Mélangez et laissez mijoter encore 5-7 minutes ; Hachez le persil ou la coriandre selon le goût, ajoutez-les dans la poêle, couvrez et éteignez le feu. | |
| Ingrédients: | Oignon jaune (Légumes) - 2 pcs Huile de tournesol (Sauces) - 20 g Poivre noir moulu (Épices) - 1 selon le goût Persil (Herbes) - 10 g Tomate (Légumes) - 3 pcs Sel (Épices) - 1 selon le goût Haricots rouges (Légumineuses) - 500 g Ail (Légumes) - 3 gousse |