Gestion des recettes
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Gestion des recettes

Description du programme

Mousse Bavarois Fruit

Catégorie:Desserts
But:
Type de préparation:
Difficulté:facile
Tags:
Temps de cuisson:
Calories:
Description:
Ingrédients:Sucre semoule (Sucre) - 250 g
Purée de Fruit (Fruits) - 1 kg
Gélatine Poudre 200 Bloom (Gruaux) - 28 g
Eau (Epices) - 168 g
Crème Montée (Sauces) - 1400 g

Étapes de recette

Description:
Mélanger le sucre et la purée de fruit et faire tiédir

Ingrédients:
Purée de Fruit Sucre semoule
Description:
Mélanger gélatine et eau puis mettre au froid

Ingrédients:
Gélatine Poudre 200 Bloom Eau
Description:
Incorporer le mélange gélatine eau à la purée de fruit

Ingrédients:
Description:
Incorporer la crème montée au reste de la préparation et dressez aussitot

Ingrédients:
Crème Montée