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Croustillant amandes
| Catégorie: | Desserts |  |
|---|---|---|
| But: | ||
| Type de préparation: | Four | |
| Difficulté: | moyen | |
| Tags: | ||
| Temps de cuisson: | ||
| Calories: | ||
| Description: | Chauffez le beurre, glucose et le sucre à 40°. Ajoutez ensuite le sucre mélanger à la pectine. Cuisez comme une béchamel et ajoutez les amandes effilées. Etalez finement et enfournez à 195° pendant 10 min. | |
| Ingrédients: | Beurre (Produits laitiers) - 40 g GLUCOSE (Sucre) - 25 g Sucre semoule (Sucre) - 90 g Sucre semoule (Sucre) - 25 g PECTINE (GELIFIANT) - 2 g Amande effilées (Noix) - 105 g |