Temia

পেঁয়াজ ও রসুনের কোয়া ছাড়িয়ে মিহি করে কুচি করুন। পেঁয়াজকলি ধুয়ে, ঝেড়ে শুকিয়ে নিয়ে মিহি রিং করে কাটুন। একটি পাত্রে মাখন গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা ভাজুন। ক্রিম, সাওয়ার ক্রিম, সরষে, আধা অর্গানিক লেবুর রস, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। সস সামান্য ফুটিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে পেঁয়াজকলি মিশিয়ে দিন। ওভেন 180 ডিগ্রিতে উপর-নিচ তাপে প্রি-হিট করুন। 4টি স্যামন ফিলেট (প্রতিটি 125 গ্রাম, চামড়াবিহীন) একটি সামান্য তেল মাখানো বেকিং ডিশে রাখুন এবং সস ঢেলে দিন। উপরে লেবুর স্লাইস দিন। প্রি-হিট করা ওভেনে 25 মিনিট রান্না করুন। নামিয়ে ইচ্ছামতো সিয়াবাটা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।