Recetas de cocina
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Recetas de cocina
Pan plano de queso
| Categoría: | Productos de panadería |  |
|---|---|---|
| Propósito: | Desayuno | |
| Tipo de preparación: | Sartén | |
| Dificultad: | Fácil | |
| Tags: | ProSTO cocina | |
| Tiempo de cocción: | ||
| Calorías: | ||
| Descripción: | En un bol, mezclar el kéfir, una pizca de sal, el azúcar y el bicarbonato. Añadir la harina (230 g) y amasar hasta obtener una masa homogénea. Pasar la masa a una bolsa y dejarla a un lado para que se hinche el gluten. Rallar el queso en un rallador grueso y picar finamente el eneldo y el perejil. Mezclar el queso con las hierbas. Espolvorear harina (30 g) sobre la mesa, enrollar la masa en forma de salchicha y cortarla en 6 trozos iguales. Estirar cada trozo en una crepe fina y poner el relleno en el centro. Cerrar la masa pellizcando, dejando un agujerito en el centro, y luego estirar con el rodillo hasta obtener un pan plano. Poner el pan plano con el agujero hacia abajo en una sartén seca y caliente y freír hasta que esté dorado. Luego darle la vuelta y, si hace falta, pincharlo con un cuchillo para que no se hinche. Freír de la misma manera otros 5 panes y untar cada uno con mantequilla (5 g cada uno). | |
| Ingredientes: | Kéfir 2,5% (Lácteos) - 150 ml Mantequilla (Lácteos) - 30 g Harina (Cereales) - 260 g Perejil (Hierbas) - 15 g Azúcar (Especias) - 1 cdta Bicarbonato (Especias) - 0,33 cdta Queso “Rossiyski” (Lácteos) - 200 g Eneldo (Hierbas) - 15 g |
Los pasos de la receta
| Descripción: En un bol, mezclar el kéfir, una pizca de sal, el azúcar y el bicarbonato. Añadir la harina (230 g) y amasar hasta obtener una masa homogénea. Pasar la masa a una bolsa y dejarla a un lado para que se hinche el gluten. Rallar el queso en un rallador grueso y picar finamente el eneldo y el perejil. Mezclar el queso con las hierbas. Ingredientes: Kéfir 2,5% Azúcar Bicarbonato Harina Queso “Rossiyski” Perejil Eneldo |  |
| Descripción: Espolvorear harina (30 g) sobre la mesa, enrollar la masa en forma de salchicha y cortarla en 6 trozos iguales. Estirar cada trozo en una crepe fina y poner el relleno en el centro. Cerrar la masa pellizcando, dejando un agujerito en el centro, y luego estirar con el rodillo hasta obtener un pan plano. Ingredientes: Harina |  |
| Descripción: Poner el pan plano con el agujero hacia abajo en una sartén seca y caliente y freír hasta que esté dorado. Luego darle la vuelta y, si hace falta, pincharlo con un cuchillo para que no se hinche. Freír de la misma manera otros 5 panes y untar cada uno con mantequilla (5 g cada uno). Ingredientes: Mantequilla |  |