Recetas de cocina

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Recetas de cocina

Descripción del programa

Confitura de peras y chocolate

Categoría:Postres
Propósito:
Tipo de preparación:Sartén
Dificultad:medio
Tags:confitura, mermelada
Tiempo de cocción:45
Calorías:
Descripción:FALTA TOMAR LAS CALORIAS POR PORCIÓN Y AGREGAR LA CANTIDAD DE AGUA UTILIZADA EN LA RECETA. Se mide el ph, los grados brix y se procede a rellenar los frascos previamente esterilizados. Se tapan, voltean y dejan ahi por una noche completa. Esta receta va sin conservadores.
Ingredientes:Azúcar (Condimentos) - 500 g
Chocolate (Condimentos) - 100 g
Pera (Frutos) - 1 kg
Limón (Frutos) - 1 cda

Los pasos de la receta

Descripción:
Se pelan las peras y se incorporan con el azúcar

Ingredientes:
Pera azúcar
Descripción:
Se deja entre 20-25 minutos para que suelte un poco de agua, despuès de este procedimiento se pasa por un licuador de mano o licuadora.

Ingredientes:
Descripción:
Por la mitad de peso de pulpa de fruta se agrega el 50 por ciento del peso en azúcar y por cada 100 ramos de pulpa se agrean 10 gramos de chocolate.

Ingredientes:
chocolate Puré de fruta
Descripción:
Se agrega el chocolate correspondiente, en este caso usamos 1 kilo de pulpa de pera x 500 gramos de azúcar x 100 gramos de chocolate

Ingredientes: