Recetas de cocina
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Recetas de cocina
Bocata de panceta caramelizada
| Categoría: | Ensaladas |  |
|---|---|---|
| Propósito: | De fiesta | |
| Tipo de preparación: | Olla | |
| Dificultad: | fácil | |
| Tags: | ASIATICA | |
| Tiempo de cocción: | 180 | |
| Calorías: | ||
| Descripción: | Cocer la panceta 1 hora en olla expres o 2,5 h en olla normal, sin que llegue a hervir. Ponerle 6 cardamomos, y cucharada de pimienta en grano, sal y azucar 3, un anis estrellado, y una cebolla, cubrir con agua. Aliñar los pepinos cortados con mandolina. 3 cucharas de azucar por 1 de sal, dejar escurrir en un colador 15 minutos. meter en un bote con vinagre de arroz. se conserav en nevera. Dejar que se enfrie la panceta y cortar trozos de 1 dedo, y caramelizar en una sarte a fuego fuerte. Presentarlko con tiras de cebolletas y lo verde, y poner salsa Hoisin, o mahonesa, cebolla o lechuga, Y PONER AL FINAL SESAMO BLANCO Y NEGRO. MUY BUENO | |
| Ingredientes: |