Recetas de cocina
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Recetas de cocina
Bacalao ajoarriero
| Categoría: | Platos principales |  |
|---|---|---|
| Propósito: | Almuerzo | |
| Tipo de preparación: | Sartén | |
| Dificultad: | medio | |
| Tags: | ESPAÑOLA VASCA | |
| Tiempo de cocción: | 60 | |
| Calorías: | ||
| Descripción: | 600 grs de bacalao desalado 1 cebolla 2 pimientos verdes 4 pimientos del piquillo asados (pueden ser de lata) 2 pimientos choriceros o ñoras 2 dientes de ajo 1â„2 guindilla 1â„2 litro de salsa de tomate 1 taza sal 1. 2. 3. 4. 5. de aceite de oliva Dorar el ajo y la cebolla picados finos en una cazuela. Añadir el pimiento verde en juliana, la guindilla y la pulpa de las ñoras (previamente remojadas 1 hora). Remover y añadir la salsa de tomate. Cocer a fuego lento 5 minutos. Añadir los pimientos del piquillo en tiras y el bacalao desmenuzado o en raciones. Cocer unos minutos, poner a punto de sal y servir. | |
| Ingredientes: |