Recetas de cocina
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Recetas de cocina
Helado cardamomo
| Categoría: | Postres | |
|---|---|---|
| Propósito: | De fiesta | |
| Tipo de preparación: | ||
| Dificultad: | fácil | |
| Tags: | ESPAÑOLA | |
| Tiempo de cocción: | 120 | |
| Calorías: | ||
| Descripción: | Elaboración Calienta la leche evaporada 3 min a 100º velc 1. Añade la nata, la leche condensada y la leche entera. Aplasta las semillas de cardamomo, extrayendo las semillas negras del interior de la vaina. Añade estas semillas a la mezcla en el vaso. Programa 12 min 100º veloc 1. Tritura la crema 2 min a veloc 8. Deja enfriar por completo y luego congela en cubiteras o en una bandeja, mejor si es metálica. Se necesitan varias horas, o mejor toda la noche. Cuando esté totalmente congelada la crema del helado, introduce de nuevo en el vaso y bate 1 minuto a veloc 6, bajando varias veces con la espátula si hiciera falta, hasta que quede una crema bien ligera. Vuelve a congelar unas horas y sirve este delicioso helado de cardamomo con Thermomix, receta de cocina de la India, en copas o boles individuales. Si quieres saca del congelador 15 minutos antes de servir, para que esté bien cremoso y ligero. | |
| Ingredientes: | Nata Espesa (Productos lácteos) - 200 g Maicena (Grano) - 5 g Leche Evaporada (Productos lácteos) - 250 g Leche Condensada (Productos lácteos) - 250 g Leche (Productos lácteos) - 180 g Cardamomo (Condimentos) - 24 pzs |