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Cake au citron gourmand
Desserts · Dîner · Four · facile
| Catégorie | Desserts |
|---|---|
| Type de recette | Dîner |
| Mode de préparation | Four |
| Difficulté | facile |
| Temps de cuisson | 35 min |
| Auteur | temia.de de Munich |
| Publié le | 29.01.2018 |
| Numéro de la recette | FR-1381 |
Cake gourmand au citron de Pierre Hermé
Remarque de l’auteur
Remplacer le berre fondupar 50% d'huile de coco désodorisée
Ingrédients
| 2 pcs | Citron jaune |
| 225 g | Farine T65 |
| 100 g | Beurre |
| 2 pcs | Oeuf |
| 125 g | Crème fraîche |
| 145 g | Sucre cristal |
| 5 g | Poudre à lever |
Préparation
1
Faire fondre le beurre.
Ingrédients: Beurre
2
Zester les citrons et mélanger au sucre.
Ingrédients: Citron jaune
3
Blanchir les oeufs avec le sucre
Ingrédients: Oeuf, Sucre cristal
4
Ajouter la crème, le beurre fondu, mélanger.
Ingrédients: Crème fraîche, Beurre
5
Mélanger la poudre à lever dans la farine et incorporer en trois fois.
Terminer avec le beurre fondu et 1/2 Jus de citron (facultatif)
Ingrédients: Poudre à lever, Farine T65
6
Chemiser le moule avec du papier sulfurisé.
Cuire à four chaud 180°C pendant 35-40 minutes.
Ingrédients: Papier sulfurisé
Photos
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